傅子康、傅利金、傅列红一家

日期:2017-10-31

傅利金的父亲傅子康,20岁不到就在新河弄私人酒坊做学徒,公私合营后进入地方国营绍兴酒厂工作至退休。1973年,傅利金进入公司,多年的酿酒生涯让他摸索出一套酿酒方法——酿酒五要:一要眼看,看糟口;二要耳听,听响声;三要鼻闻,闻香味;四要手摸,第五才是用口尝。他对酿酒的认真执着,连时任书记刘金柱也多次竖起大拇指:“胖子做的酒好,每次都是前几名。”退休后,多家外地酒厂邀请傅利金去做酿酒头脑、当老师傅教学徒。其女傅列红1994年进入公司,现在在古越龙山酒厂工作。对于傅家三代而言,酿酒已经融入了他们的生命,成为不可或缺的一部分。

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